Volcamos el relleno sobre el pionono y desparramamos en forma uniforme. Retiramos el papel que tenía adherido el pionono o el lienzo con el que lo guardamos y lo colocamos sobre papel film
Hoy traigo un pionono, (que en España es brazo de gitano), muy rico y muy fácil, es algo que cocinamos mucho en Argentina, lo hacemos tanto dulce como salado y el otro día cuando fui a Barcelona, el chef del taller lo había hecho salado y a Adri de Sugar Palace le encantó y ya me ha pedido varias veces la receta, así que no me hago rogar más y acá está, jajajaja…
VER LA RECETA DEPIONONODE ATÚN O LA DE BRAZO DE DOS CHOCOLATES. RELLENODE CHOCOLATE BLANCO. ESTA FUE LA TARTA QUE LES HICE A MIS SOBRIS POR MI CUMPLE Y QUE POR TEMAS DE SALUD DESGRACIADAMENTE YO NO PUDE PROBAR, PERO BUENO, LA PRÓXIMA ME LA COMO ENTERA, JEJEJE¡¡¡¡LA VERDAD ES QUE TODO EL MUNDO ME DIJO QUE ESTABA RIQUÍSIMA OSEA QUE NOS FIAREMOS DE ELLOS, QUE SON MUY BUENOS COMENSALES¡¡¡LA TARTA SE HACE A PARTIR DE OTRAS DOS RECETAS QUE HICE ANTERIORMENTE OSEA QUE NO ME ENROLLARÉ MUCHO
Envolvemos con papel film dando unas cinco vueltas y cerramos bien las puntas, tomando de ellas en contra de la carne, haciéndolo rodar para compactar bien y que no se escape el relleno
Piononode jamón y queso. compras el pionono en el supermercado amigo. Paso siguiente, es rellenarlo (metes el relleno en la ollita tomate y presionas un poco para poder rellenarlo bien
Una de las tantas recetas que puedes preparar con una base depionono es este plato que presentamos hoy rellenode atún, huevos duros, mayonesa, morrón y aceitunas
Sobre él, distribuir la mezcla y dejar el bordede afuera libre, al menos dos centímetros, para que al ir arrollando se vaya corriendo un poco delrelleno pero que no se salga
Le puse el nombre "Los piononosde la tía" porque la receta es de mi hermana que cada año, para las fiestas, hace distintos piononos y son la deliciade todos
Levante los extremos del papel y, cuidadosamente (como cuando arma un strudel o un pionono) vaya arrollando la placa de puré de modo que, al hacerlo, encierre muy bien el relleno
Piononode Atún. Matambre Relleno. Mezclar la harina, la yema de huevo y la leche. La consistencia dela mezcla debe ser chirle cosa de que los panqueques salganfinitos(en todo sentido)
Piononode Atún. - Medio pimiento morrón verde. Matambre Relleno. - Aceite de oliva, una taza. - Picar muy bien las cebollas, cortar los morrones en cubitos, picar las partes verdesde las cebollas deverdeo
Piononode Atún. Se limpia bien la colita de cuadril tratando de no dejar ningunresto de grasa, se la mecha con la provenzal hecha del ajo y elperejil bien picado y se la coloca en una placa para horno con un pocode aceite, se salpimenta y se lleva a horno moderado a fuerte
