Hoy les presento estos zapallitosenescabechealromero, que tienen la ventaja de permitirnos usar las cáscaras para el escabeche y aprovechar la pulpa en otra preparación, como una sopa, crema, revuelto, etc
Vamos a realizar una receta de Zapallitosrellenos con carne al horno, es muy facil y sabrosa. - Quitar la tapa de los zapallitos y ahuecar con cuidado de no romper
Seguramente ya han apasrobado alguna vez una receta de papas con romeroal horno. Ésta es la clásica receta de papas al horno con éste condimento tan especial
Pata o pierna de cordero entera horneada, con un ingredienteespecial para mi, el romero. Cortarla en porciones para servirla, lo cual será mucho más fácil si antes de cocinarla se la marca con un machete (cortando el hueso pero dejando entera la pata)
Esta receta la aprendí a hacer hace unos cuantos años y es un clásico del verano, pero en las fiestas de Nochebuena o en Fin de año es cuando debuta anualmente
Colocamos el Cordero en un recipiente, salpimentamosbien la carne y añadimos un chorrito de brandy y las hojitas verdes del romero por encima para que al macerar le pase todo el aroma, hacemos un corte en los ajos por la mitad y los añadimos, si tenemos Aceite de Romero echamos un poco por encima o con un buen aceite de oliva virgen
Vertemos el escabeche sobre los mejillones, removemos y dejamos enfriar. Son divinos, para no comprar ni una sola conserva más y eso que cuando probamos los mejillones ensalsa vieira ya nos quedamos sorprendidos, pues éstos casi más buenos
Si el otro día os enseñé las bolitas de patata al estragón que uso como guarnición para mis platos de pescado, hoy quiero enseñaros unas peculiares patatas alromeroespeciales para guarnición de platos de carne que os van a sorprender por la técnica de su preparación
Con la receta Muslos de pollo al horno con limon, ajo y tomillo, obtendremos muslos de pollo asados con un lindo color dorado y unos tomates dulces asados, todo con un toque de ajo, romero, perejil, limón, tomillo y cebolla roja asada
En esta ocasión te presento una receta fácil y sana, pero muy sabrosa, se trata de unas sardinas al horno con ajo y romero, una receta que combina el sabor del mar de las sardinas con una hierba aromática de montaña
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