Me encantan los scones. No sé, pero los scones me traen a la memoria lindos recuerdos de infancia (además, son una de las preparaciones favoritas de mi mamá), de cariño familiar acompañado de té, reunión de mujeres que se cuentan secretos y se ríen de ellas mismas, mientras las más experimentadas dan cátedra de vida
Sin embargo, hoy vengo a proponerles una receta de pan integral casero, con semillas y salvado de avena que pueden practicar novatos y experimentados por igual, disfrutando del placer de amasar su propio pan y festejando tanto el proceso como el resultado
Te aseguro que queda como cualquier pan integral y con muy buenas noticias. zapallo, amaranto, lino, amapola, chía, sésamo (blanco, negro o integral), girasol, etc
Unos preciosos choclos + lindas calabazas en la verdu del barrio me guiaron en cuanto a lo que prepararía para la cena con un hijo vegetariano que avisó venía "en un rato"
Yo sigo con mi repertorio de panes, porque cada uno que pruebo me suele gustar, vamos que cada vez me estoy haciendo más fan de lo integral, y es por eso que hoy os traigo este Pan Integral de Centeno con Salvado y Semillas que es perfecto para empezar las mañanas con energía y que nos aporta muchos nutrientes
Primero unir la levadura con el azúcar y agua tibia (lo suficiente para cubrir la levadura, no más) y dejar cerca de un lugar cálido hasta que fermente
Con un tenedor batimos para unir todo. Mezclamos la sal con la harina y la vamos incorporando en forma intercalada con el resto del agua hasta formar una masa tierna
Ayer, domingo espantoso, no paraba de llover, toda la familia media dormida y con fiaca. Evalué lo ingredientes disponibles en mi cocina, algo que siempre hago y me da buenos resultados, IMPROVISAR con lo que tengo
soperas de agua tibia con el azúcar, la levadura y una cda. Transferir a un molde lubricado con aceite vegetal y dejar reposar tapado en ambiente cálido durante 15 a 20 minutos
Si bien me encanta comer panes, especialmente con masa madre, harinas integrales y semillas, cada tanto extraño comerme algunas galletitas de agua, sencillas y crocantes (me gustan las Criollitas
En casa me piden a veces dulces saludables, integrales, sin azúcar, que nos aporten menos calorías sin renunciar al sabor, lo que a veces no es fácil de conseguir
Tenemos un bizcocho integral de limón también sin azúcar añadido que está gustando mucho y por eso hemos pensado hacer otro de naranja, pero con otra receta, porque la otra se puede hacer si queremos cambiando el sabor por naranja, mandarina, pomelo
Hoy os traigo un arroz fácil y rápido de hacer, y con un aroma a limón ummmm. El arroz integral, es un grano descascarillado pero sin pulir, conservando así buena parte de su salvado y proporcionando más nutrientes, fibra, minerales y vitaminas
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