Deseamos que os gusten estasverdurassalteadas y os invitamosacontinuarcon nosotros en estareceta light ala que trataremosdedarle un toque gourmet y divertido
Laspinchamos en los palillosdebrochetas (salen dos brochetas por cadarodaja), y lashacemosalaplanchacon un pardegotasdeaceite (lapropiagrasadelsalmónhace que no seanecesario más)
Laverduralapuedes sustituir por la que quieras, en el programa lo hacíanconespárragosverdes pero como aLorena no le gustan y aSilvia no le entusiasman los he cambiado por espinacas que les encantanalas dos, pero puedes ponerle espárragosverdes o blancos, berenjenas, calabacín, zanahoria, puerro, pimientos
Podemoshacerlasconlasverduras que tengamos en casa, estas son las que yo usé. En unasarténcon un poquito deaceitedeolivaechamoslacebolla y lazanahoriapicada, cuando empiece apocharañadimos los guisantes, el maíz, lasespinacaspicadas y unapizcadesal y curry
En fin, que como no me gustacomprarlacomidapreparada o congelada y me gustahacerlascosasa mí, que por supuesto es más económico y saludable, aquí os dejo éste sabrososalteado
Yo en este caso puse el resto delasverduras que me sobraronsalteadascon un poco deaceite. Hacemos lo mismo con el resto delasverduras y mezclamos todo junto
Hoy en díagraciasalcongeladopodemosencontrar este tipo de legumbres y verduras, todo el añocasicon el mismo sabor y aporte nutritivo, pero no haynada como utilizarlasverduras y legumbres frescas y mejor en su temporada
Se puedehacercualquier tipo deverduras, yo elegí puerro, zanahoria, calabacin. Llega el frío y nos apetecetomaralgocalentito, pero, muchas veces, aunque nos encantaríatomarnosunasopa, no lo hacemos porque se tardademasiado en hacerla
Rebozamosconharina y freímos hasta que estén crujientes y apenasdorados. Unacompletísimaensalada que preparamosconAlejandra y Matías en unadelasclasesdeasesoramientopara el restaurante que vana poner en Barranquillas, Colombia y que vaa ser un éxito total, seguro
Conestareceta fácil te quiero recomendarunaforma diferente depreparar el repollo, se trataderehogarlo o salteado como quierasllamarlo, acompañadodebeicon y jamón, un parde ingredientes que resaltan y acompañana este gran producto que es el repollo deformainsuperable
Servimos lasopadetapioca, con polvo dejamón y un crujiente, latapioca es mucho massuave que lasémola, es masgelatinosa, (este comentarios es parapersonas que no laconocen)
Como no tenemos costumbre decocinaralaplanchalalechuga, sólo debemoscuidarde no ponerla muy caliente, pero permitiendo que de tuesten lashojas exteriores, mientrasquedancrujienteslas interiores
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