La hice para el cumpleañosde mi hija mayor y la verdad que quedó muy rica. Para la cobertura. Conviene hacer el bizcochuelo el día anterior y si es posible, dos días antes, dependiendodel horario en que vayamos a servir la torta
Dejar enfriar hasta que la crema tome consistencia y se pueda rellenar la torta. Incorporar la mitad de las claras batidas mezclando continuamente hasta incorporar bien
El autocontrol me falló con esta torta, porque de verdad, es riquísima. En una cacerola agregar el chocolate picado disuelto con el café a fuego lento, dejar entibiar y agregar a la preparación anterior de las yemas batiendo
Revolvemos y bañamos la torta. Podemos espolvorear con azúcar. En un vaso de licuadora o procesadora colocamos los huevos, aceite, azúcar, jugo y cascaritas de naranja en almíbar
Picar el chocolate e integrar bien los ingredientes con una espátula con movimientos envolventes, si la mezcla queda difícil de unir o muy seca (puedesuceder por el tamaño de los huevos o los utensilios de medida utilizados) pueden aligerar la masa con un chorrito de leche o jugo natural de frutas)
Cubierta con mousse dechocolate. Una capa de dulce de leche con queso crema. Primero monté un poco la crema, fui agregando el azúcar alternando con el cacao
La parte superior de la torta se termina decorandocon crema chantillí. Estos son los pasos que debes seguir para que esta tortadechocolate humeda sea un éxito y reciba los aplausos de todos los comensales
Tanto que algunas cerezas que había reservado para preparar otra tortadeliciosadesaparecieron en boca de un glotón que no consultó y se dejó seducir por sus encantos
La receta de esta torta está tomada casi con exactitud de Epicurious y su resultado depende en muy buena medida de la calidad de los ingredientes empleados
Agregamos la harina de a poco mientras continuamos batiendo hasta terminar. Aparte calentamos la leche y en esta derretimos las barritas, dejamos enfriar y se lo agregamos a la preparación anterior
La receta que traemos hoy, es una torta mousse dechocolate y dulce de leche (arequipe), con una banda de biscuit imprimé al rededor y en la base y el centro discos de merengue succes
La cobertura (Ganache dechocolate). Es importante que los costados de la tortadecumpleañosquedencon bastante relleno porque como no pondremos cobertura, la idea es que el relleno asome y no que quede vacía
Una torta (pastel) muy sencilla y con ingredientes que no tienen muchas calorías. Agregar las claras batidas a nieve con movimientos envolventes y verter en un molde para horno previamente rociado con el aceite en spray
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