Torta de chocolate y café borracha en ron
Recetas de postres faciles
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Ingredientes

  • 4.4 estrellas
  • 2- No tan buena
  • INGREDIENTES
  • Bizcochuelo
  • 3 yemas grandes o 4 chicas
  • ½ taza de azúcar (100 gramos)
  • 1 copa chica de licor de café (se puede sustituir por la misma cantidad de café fuerte)
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • ½ cucharada de café instantáneo
  • 1/3 de taza de agua hirviendo
  • 3 claras grandes o 4 chicas
  • ½ taza de azúcar (100 gramos)
  • Pizca de sal
  • ½ taza de harina (60 gramos)
  • 60 gramos de cacao en polvo (amargo)
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 4 cucharadas de almidón de maíz
  • Almíbar
  • 1 taza de azúcar (200 gramos)
  • 1 taza de agua (250cc)
  • 1 copa de ron
  • Crema para rellenar
  • 350 gramos de mantequilla
  • Vainilla a gusto
  • 1 sobre de gelatina sin sabor (7 gramos)
  • 50 cc de agua
  • 1 copa de ron
  • 100 gramos de chocolate cobertura
  • Baño de chocolate
  • 200 gramos de chocolate cobertura negro y semiamargo
  • ½ taza de crema de leche (125cc)

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