Lavamos las verduras y pelamos, las cortamos un poco grandes, si no tenéis los estuches de Lékué, las podéis hacer en papel de aluminio, o de estraza, cerrando bien el paquete, para que no salgavapor
Además cuando le tomamos la mano nos vamos a dar cuenta de que una vez que empezamos la cocción nos olvidamos de ella por un rato hasta que este lista, va entonces el paso a paso…
Hoy os traigo unos deliciosos mejillones preparados con el vapor del limón y el vino blanco, tal como me enseñaron mis queridos amigos Concha y Gabriel, cenando en su casa, desde su maravilloso blog Cocina y Aficiones, son muy fáciles de hacer y el resultado es exquisito
Pero yo, que siempre vengo con tentaciones dulces, hoy os propongo unas torrijas mucho másligeras, porque no son fritas y le he puesto una dosis de azúcar muy pequeña
Yo he usado la Thermomix (TMx) para cocer alvapor los wonton, pero queda mucho más bonito si se hacen en vaporeras de bambú (de las que usan en los restaurantes chinos)
Además cuando le tomamos la mano nos vamos a dar cuenta de que una vez que empezamos la cocción nos olvidamos de ella por un rato hasta que este lista, va entonces el paso a paso…
para poder disfrutar, podemos enfriarlos con hielo y quedarán con más brillo,. recipiente varoma los camarones en las dos bandejas y espolvoreamos con sal
Delicioso entrante o aperitivo, de lo más fácil, sabroso y saludable. En una cacerola amplia ponemos nuestros mejillones limpios y todos los demás ingredientes, colocamos la tapadera y en frío agitamos la cacerola para que se reparta el contenido
-mejillones-laurel-agua o vino blanco-limón-sal-una vez limpios ponemos los mejillones en una olla grande (tened en cuenta que al abrirse ocupan mas espacio) -añadimos un puñado de sal, la hoja de laurel y el vaso de agua o vino (a mí me gustan más con agua) el agua no tiene que cubrir, solo el fondo de la olla, los mejillones se harán con el vapor de este agua o vino
Son divinos, para no comprar ni una sola conserva más y eso que cuando probamos los mejillones en salsa vieira ya nos quedamos sorprendidos, pues éstos casi más buenos
Las recetas de la mamá te recomienda que elabores estas pechugas de pollo al limón con patatas. Este plato de pechugas de pollo al limón con patatas tiene un sabor espectacular debido al conjunto de todos los ingredientes y al cariño con que hacemos este plato
En cuanto dejó de salirvapor cerré el grifo y pude abrir la olla con seguridad. Para hacerlo más sano yo lo hago en olla exprés o a presión pero se puede hacer perfectamente en cualquier cacerola u olla grandecita que tengas en casa
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