Tarte Tatin o la torta invertida de las abuelas
Un blog color mostaza, desde nuestras cocinas
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Ingredientes

  • 7 manzanas
  • 1 taza y media
  • 110 g de manteca
  • 250 g de harina
  • 125 g de manteca fría
  • 1 pizca de sal fina
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas soperas de azúcar
  • 2 cucharadas soperas de agua
  • 20 minutos (hasta que se dore la masa). Retirar del horno y dejar enfriar unos 20 minutos más. Elegir un plato acorde y desmoldar con muchísimo cuidado, porque el caramelo todavía está muy caliente. Servir con crema batida o helado de crema. Mi marido ama las frutas secas así que le agrega nueces o almendras, pero ya entraríamos en las variaciones y ahí, quedas libre para agregar lo que te parezca mejor...acordémonos de Estefanía Tatin y démosle riendas sueltas a nuestros sueños

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