La recetadehoy es ideal para chocolateros, pero muy, muy chocolateros. Por eso he pensado que sería la tarta ideal para obsequiar a todos los #asaltablogs que este mes se han estado pasando por mi cocina para robarme alguna de mis recetas
Añadimos las almendras y seguimos triturando hasta conseguir una crema homogénea. Esta receta griega de dulces de mandarina es perfecta para servir despuésde una copiosa comida, porque son muy ligeras
Las mezclamos con la mantequilla hasta obtener una masa uniforme y forramos con ella el fondo de un moldedecremallera, presionando con el dorso de una cuchara para que quede firme
La tarta Sacher es una delicia que se suele acompañar con cremachantilly. En el Hotel Sacher sirven la tarta siguiendo la receta tradicional desde hace siglo y medio, pero si no puedes acercarte a Viena a probarla, hoy te presento la recetade mi tarta sacher, muy parecida a la original
Hacía mucho tiempo que no elaboraba flan chino, así que ya que estaba liada en la cocina con otras cosas, no desaproveché el momento para repetir esta receta, que casi casi se hace sola
Los merengues más tradicionales con el italiano y el francés y si bien ambos sirven para decorar postres diversos también pueden utilizarse como relleno o cocidos como es el caso de los merengues rellenos con cremachantilly o dulce de leche o también los que se preparan con discos de merengue combinados con frutas ycremas
- Dejar reposar unos minutos para que baje la temperatura y agregarle la crema. - Cuando está lista la crema inglesa, retirar del fuego e incorporarle la gelatina
Volcamos la parte de arriba del vaso sobre el plato del crocanti y pegamos los trocitos de crocanti. Un cazo con agua hirviendo y un bol resistente al calor encima
La cremapodemos prepararla con antelación, pero si al usarla está demasiada rígida la arreglaremos batiéndola de nuevo hasta obtener la textura deseada
Receta casera muy fácil de Eclairs decremay chocolate. Batimos todo enérgicamente hasta obtener una crema uniforme , entonces le echamos un pequeño chorrito de la leche ya templada y removemos hasta unificarlo todo bien
Ya que es un receta sencilla y básica, y que con la cuajada en polvo vamos a cuajar tanto leche como nata, he ido eliminando la nata de la recetay el resultado es sorprendente, resulta una tarta menos empalagosa y porqué no decirlo, más sana
La encontré hace algún tiempo en el libro Tartine y al principio me pasó desapercibida, pero cuando leí la receta supe que tenía que probarla para ver si realmente funcionaba
Hoy os traigo unas fresas fritas que me parecen deliciosasy que las suelo preparar cuando tengo un rato libre para trastear en la cocina, pues aunque son muy sencillas de hacer llevan un poco de atención mientras que las freímos
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