TARTA INVERTIDA DE MANZANAS, LIBRE DE GLUTEN
El Arte de Amasar
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Ingredientes

  • 150 g de fécula de maíz
  • 75 g de harina de arroz
  • 75 g de yuca (fécula de mandioca)
  • 100 g de azúcar mascabo
  • 80 ml de aceite de maíz o girasol
  • 80 ml de agua
  • 1 cucharadita de goma xántica
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 kg de manzanas verdes
  • 120 g de azúcar, según gusto y acidez de las manzanas
  • 75 g de manteca cortada en cubos pequeños + adicional para enmantecar la tartera
  • ½ tacita de jugo de limón

Instrucciones

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