TARTA DE RICOTA Y ACELGA CON JAMÓN Y QUESO - sin cocciones previas -
Caserissimo
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Ingredientes

  • 1 masa para tartas con o sin semillas (2 discos)
  • rocío vegetal, cantidad necesaria
  • pan rallado para espolvorear el molde
  • 500 gramos de ricota (yo use magra, puede ser entera)
  • 10 a 15 hojas medianitas de acelga sin sus pencas (tallos)
  • 100 gramos de jamón cocido cortado finito
  • 100 gramos de queso en hebras o rallado tipo mozzarella o alguno semi duro (pategrás, edam, fontina, etc.)
  • 50 gramos de queso rallado finito, mas picantito, tipo provolone, parmesano, reggianito, etc.)
  • 2 huevos grandes
  • nuez moscada a gusto y optativa (yo puse media cucharadita)
  • sal y pimienta a gusto (yo no usé pimienta)
  • 3 huevos 50 a 100 gramos (a gusto) de queso en hebras como el que usamos para el relleno
  • 50 gramos de queso rallado

Instrucciones

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