Batimos los huevos con la sal, el queso crema y el queso rallado. Rociamos el moldede muffins o flaneras (pueden hacerlo individual o grande) con rocío vegetal o aceite en spray
Siempre busco combinaciones nuevas, gustos para todos, intento darle una vuelta de tuerca a las clásicas y así consigo sabores que gustan a los que las prueban, por suerte
Rallamos los zapallitos con la parte gruesa del rallador y escurrimos, estrujando bien. Si son frescas las hervimos unos dos minutos y colamos, les quitamos bien el agua a las congeladas o a las frescas, una vez cocidas
Una típica receta de la cocina italiana son los canelones, que es posible presentarlos con diferentes rellenos, desde los más tradicionales como los canelones de choclo, verdura o hasta los dericota
Intentando como siempre, variar ysorprender a mi familia, voy probando distintas formas de hacer un plato clásico, y se me ocurrió enriquecer el pastel de papas clásico conacelgayqueso
Como digo siempre, me encantan las tartasyya les contaré el proyecto que tengo por ellas. ´Puso una masa sobre el moldey luego el relleno, tapó con la otra masa, hizo el repulgue, pinchó toda la superficie con un tenedor y llevó a horno fuerte bien fuerte hasta dorar
- Dividir la masa en dos y estirar con un palo demadera. - Una vez frío el relleno, vaciarlo en la tartera sobre la base de hojaldra y añadirle las rodajas de huevo duro, el pimiento, el jamóny el queso
Retiramos del fuegoProcesamos conjuntamente los huevos con la ricotay la mitad dequeso azul. En una sartén grandecon el aceite de oliva salteamos a fuego suave la cebolla y una vez tierna incorporamos los cubos de calabaza
Aunque parto de que las tartas se hacen con lo que uno tiene a mano, el tema de la combinación de los sabores es importante y si las enriquecemos con hiervas, quesos, semillas o algún condimento especial, tanto mejor
Cortar la cebolla finamente, rallar la zanahoria y el repollo, cocinar en sartén de teflón con rocío vegetal (agregar sal para que ayude a sudar los vegetales), tapar y cocinar a fuego suave hasta que estén blanditos, (de ser necesario incorporar caldo)En una asaderacon rocío vegetal, colocar la masa detarta light, sobre la misma espolvorear con la mezcla de semillas, germen y salvado
Es que a fuerza de dar variedades, les convenzode que son excelentes aliadas para la comida diaria y hasta como entrada gourmet, dependiendode sus ingredientes
Para la masa, mezclar la harina con el aceite, una pizca de sal y el agua. -agua cantidad necesaria. pasarla al moldedetarta engrasado y estirarla hacia los bordes
- Servir la tartade puerros, quesoyjamóndecoradacon unas hojitas de perejil. - Enmantecar y enharinar un molde para tartay cubrir con la masa detarta presionando bien contra las paredesy el fondo
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