18 cm
Como se ve en la foto salió una tarta pequeñita y muy bonita, cuya capa de chocolate me encantó pero la capa de coco, pese a estar buena, me pareció que era demasiado grande al quedar con una textura parecida a la de un turrón de coco por lo que decidí repetirla reduciendo esa parte.
Mezclamos bien por el fondo delmolde la mezcla de galleta con mantequilla ycon la ayudade una cuchara o espátula la presionamos por el fondo delmoldeprocurando que quede bien repartida
no obstante, se pueden adicionar frescos, el resultado es similar, incluso al momento dedecorar es mejor utilizar fruta fresca, la tarta queda aún más vistosa ydeliciosa
Con un palillo, o el borde tenedor, vamos dibujando líneas ligeramente curvas desde el centro de la tarta hacia el exterior, para formar el dibujo de tela de araña
La cobertura es de mermelada de pera y jengibre con cacao de Can Bech, y le va como anillo al dedo, tanto por el contrastede colores como por ese punto chocolateadoy especiado, una combinación perfecta
Rellenamos con la crema dequeso, y ahora le añadimos conayudade una cuchara la crema conchocolatey repartir montoncitos por toda la tarta pero separados
Hacemos polvo las galletas, las unimos con la mantequilla blanda hasta conseguir una arena húmeda, con esto forramos la base de un moldedesmontable que tendremos forrado con papel de horno toda la base, guardamos en la nevera
Cuando este mes llegó la Degustaboxy vi, entre tantas cosas ricas (muchas de las cuales no tenían posibilidadesde llegar a formar parte de los ingredientes de ninguna receta porque ni siquiera llegaron vivas a esa misma noche) un paquete de las nuevas galletas Filipinos conchocolatecon leche, con lo que me gustan, supe inmediatamente de qué iba a ser la receta de este mes
Mezclamos al queso crema y la masa bomba con movimientos envolventes, después le añadimos la nata semimontada poco a poco ymezclandocon cuidado hasta que esté todo bien incorporado
No os pasa que a veces nos apetece algo dulce ydelicioso, pues cuando probéis estos pastelitos os pasara como a mí, solo de volver a pensar en ellos la boca se hace agua, no dejéisde probarlos
Pulverizar las galletas conayudade un procesador de alimentos, licuadora o incluso con una bolsa de plástico, introduciendo las galletas yaplastandolascon un rodillo o uslero
Enjoy. 120 grs frutillas frescas100 ml leche decoco3 cdas azúcarhielo. Limpiar las frutillas y cortarles el cabito2. 120 grs fresh strawberries100 ml coconut milk3 tbsp sugarice. Clean the strawberries and remove their cup2. 100 ml leche decoco. 100 ml coco
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