Aquí os traigo, lo que a mi juicio es el mejor sándwich dequesodelmundo, preparado a laparrilla, donde el calor y los aromas delas brasas se unen al tostado del pan y alquesoderretido a fuego lento, toda una maravilla culinaria que no puedesperderte, es digno delpaladar mas exigente
Aunque este en el centro un poco blanda, una vez que se enfría, se cuajara mas, así quedan mas jugosas, y mas ricas, mejor no pasarse en la cocción, a que queden mas secas
Lo que hacemos para generar humedad dentrodel horno, que es un truco fundamental, para que la textura delatarta resulte muy cremosa, es poner dentrodel horno, uno o dos recipientes pequeños con agua
Sacamos del horno, desmoldamos con cuidado y espolvoreamos con una pizca de orégano. Tortillade patatas y quesoal horno, una manera originalde preparar la clásica tortillaespañola, dándole un toque dequeso gratinado
Y la número dos es porque con la fotografía principaldela receta de hoy estoy concursando para ganarme un libro deNigellaLawson y especialmente autografiado para mí en su cookalongdel mes de agosto
Ponemos una base de cartón en el fondo delmolde que vayamos a utilizar y también pondremos la tira de acetato en el borde interior, mezclamoslagalleta molida y lamantequilla fundida lo vertemos en el fondo delmolde presionamos con una cuchara hasta que formemos una base compacta y lisa, reservamos en la nevera
“Tartasdequeso hay muchas, tantas como nos dé la imaginación, pero laoriginal NY sólo una y hay que decir, que ese puesto lo tiene muy merecido, es delicada, cremosa, suave, con un sabor delicioso, en pocas palabras, inolvidable una vez la pruebas” … nos dice Carme en su blog … y a su tarta solo le faltahablar, mira que rica
Una receta con sabor italiano, ideal como entrante o aperitivo en comidas y cenas, con lamezcla tan rica delasalsade tomate y el queso provolone es imposible no acompañarlo con pan crujiente para mojar, ademásla utilizaremos muchísimo, por lo fácil y rico que es este ¡Queso provolone con salsade tomate al horno
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