TARTA DE MANGO Y FRAMBUESAS CON CREMA DIPLOMÁTICA
Caserissimo
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Ingredientes

  • 3/4 partes para
  • molde
  • 30 cms No le puse los porotos, la estiré pinché y aplasté bien en el molde y la horneé unos
  • 15 minutos a fuego medio a fuerte
  • 300 gramos de azúcar
  • 150 cc de agua
  • 400 gramos de harina leudante (también pueden usar harina 0000 y agregar una cucharadita de levadura química)
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de manteca
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 yema 1 huevo
  • 3 yemas 600 cc de leche
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 50 gramos de almidón de maíz o Maizena
  • 360 cc de crema de leche
  • 3 o 4 cucharadas de azúcar impalpable o glas
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 mango de 350 gramos aprox.
  • 1 cajita de frambuesas
  • almíbar o gel de brillo

Instrucciones

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