Tarta de frutos rojos y pistachos (Osvaldo Gross)
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Ingredientes

  • Azucar 80 g
  • Agua 35 cc
  • Gelatina s/sabor 7 g
  • Puré de frambuesas 300 g
  • Yemas 60 g
  • Sal 4 g
  • Manteca pomada 150 g
  • Azucar 140 g
  • Polvo de hornear 20 g
  • Harina 0000 200 g
  • Leche 250 cc
  • Almidón de maíz 25 g
  • Flores comestibles Cantidad necesaria
  • Crema Batida 300 cc
  • Pasta de pistachos 20 g
  • Frutos rojos Cantidad necesaria

Instrucciones

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