Tarta de chocolate y Champagne
Manzana & Canela
Manzana & Canela
  • ¡Califica esta receta!
  • Tu calificación
Calificación general 0 0 calificaciones

Ingredientes

  • 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 75 gr de azúcar glacé
  • 25 gr de cacao en polvo desgrasado sin azúcar
  • 1 yema de huevo L
  • 1 cucharadita (tsp.) de vainilla en pasta o extracto de vainilla de buena calidad
  • 185 gr de harina de trigo
  • 1/2 cucharadita (tsp.) de sal
  • 180 gr de mantequilla, rallada
  • 160 ml de champagne o cava (yo he utilizado un cava brut)
  • 2 cucharadas (Tbsp.) de licor de avellanas
  • 1/2 cucharadita (tsp.) de vainilla en pasta o extracto de vainilla de buena calidad
  • 1 sobre de gelatina en polvo (6 gr.)
  • 4 cucharadas de agua fría
  • 60 ml de nata para montar
  • 45 ml (3 cucharadas o Tbsp.) de sirope de maíz
  • 360 gr de chocolate con leche
  • 60 gr de chocolate negro
  • Bombones de chocolate negro, blanco y con chocolate, para decoración
  • Galletas de mantequilla para decoración (opcional)
  • 40 gr de chocolate negro
  • 3 cucharadas de leche
  • Sal en escamas (opcional)

Instrucciones

Comentarios

Inicia sesión o Registrarse para escribir un comentario.