Así que decidí hacer esta tapadeasadorellenaalhornocon papas (con cáscara) alhorno y esparrágos al vapor, mi marido completó su cenacon una ensaladade tomate y cebollas en reemplazo de las papas alhorno (por suerte se resistió a probarlas)
Lo importante en esta receta es controlar la consistenciade la masa. el equivalente a una lata de arvejas herbidas (comprar arvejas orgánicas y cocinarlas como se cocinan las lentejas)
yo pongo la carne en la asaderacon la grasa hacia arriba, la salo, luego pongo un poco de orégano, un poco depimentón, unas pizquitas de ají molido, (pueden ponerle pimienta si gustan), luego el aceto como para salpicar la superficie pero no abusando, apenitas
Una receta conpocosingredientes, una carne de cerdo económica y con un resultado espectacular. Vamos a preparar nuestro codillo de jamón alhorno sin hierbas ni condimentos que se mezclencon el sabor
En una asadera para horno aceitada colocar la tapadenalga y condimentarconsal, orégano, pimentón, ají molido, salsade soja, romero y espolvorear toda la superficie con azúcar
Y para aprovechar bien el tiempo y el horno, la guarnición a base de patatas y verduras también se prepara junto con la carne, quedando jugosa y tierna, e impregnada con los aromas de la carne y sus aromas
Un puñado deingredientessencillos y económicos, un sencilloasadoalhorno y listo. Colocamos la carne en una bandeja para horno y lo regamos con el zumo exprimido de los limones
Esta receta que te recomiendo es una de las muchas formas en la que los puedes preparar, se trata de una fritada deverduras, con las verduras que mas te gusten ya sabes que lo ideal es que las recetas las hagas a tu gusto, aunque si te ciñes a los ingredientes que yo te indico te quedarán muy buenos
Otros cortes que se me ocurre que puedes utilizar y asar de esta misma manera son colita de cadril que en España se llama rabillo decadera, cuadril, vacío o tapadeasado
El lomo asado es un corte de carne muy tierno y jugoso. Cómo cocinar lomo de vacuno alhorno. Ingredientes1 kg lomo1/2 cucharadas depimienta y orégano2 dientesde ajosperejil picadoaceite y vinagresalPreparación1-Aliñe la carne con los ajos molidos, pimienta, vinagre, orégano y sal a gusto. 2- Ojala pudiera dejar macerar de un día para otro. 3- Luego lleve la carne alhornoen una fuente y rocíela de vez en cuando para que no se reseque. 4- Despuésde unos 45 minutos a fuego medio pinché la carne con un tenedor, para ver si está en su punto. 5- Puede acompañar conensaladas o papas cocidas. 1/2 cucharadas depimienta. 2 dientesde
Jamón AsadoJamón guisadoLomo de Cerdo alHornoCintade lomo de cerdo asadoconsalsaSolomillode Cerdo a la PimientaSolomillode cerdo con cebolla y pimiento pochado
Vamos con la receta que en este caso la receta es para dos personas, mas o menos medio chuletero de cerdo que asado y servido con una salsade mostaza, os vais a chupar los dedos y en este caso es literal porque no hay que dejar carne en el hueso, ya sabéis que la carne pegada al hueso es la mas sabrosa
Durante ese tiempo vamos vertiendo el jugo que se destiladelasado sobre el pernil y vigilamos que la bandeja no se seque demasiado, es convenientetener a mano jugo de naranja agria o vino seco por si se secara mucho
Un corderoasadotradicionalcon un sabor profundo y una carne tan blanda que se deshaceen la boca. Es conveniente darles la vuelta dos o tres veces para que se doren por ambos lados, además así aprovechamos para bañarlas con su propio jugo
En un recipiente apto para el horno, al que ponemos un poquito de aceite en el fondo, colocamos una capa deberenjena y salpimentamos, colocamos encima el pimiento, una capa de tomate, otra de puerro, tomate de nuevo y terminamos con una capa deberenjenas
Comentarios
Inicia sesión o Registrarse para escribir un comentario.