Soufflés de chocolate
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Ingredientes

  • 100 g. de chocolate negro mínimo 70% (el que más os guste)
  • 25 g. de cacao en polvo
  • 60 g. de mantequilla + 10 g. más para los ramequines o minicocottes
  • 4 huevos enteros + 1 clara de huevo
  • 50 g. de azúcar
  • Para decorar: Azúcar glass avainillado
  • 4 moldes individuales
  • 1 pellizco de sal para batir las claras

Instrucciones

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