El souffléde chocolate, es un postre exquisito y tentador. Si tienes una cena especial o una reunión con amigos, no dudes en elegir este postre, de seguro a todos les fascinara
En una cacerola, poner la leche a hervir junto con las pastillas de caldo de pollo y perejil picadoAñadir el arroz y dejar cocer hasta que esté en su punto, retirar del fuegoEchar el queso rallado, el pollo cocido y picadito, y las tres yemas de huevo y mezclar todoBatir las claras de los huevos a punto de nieve y añadir a la mezclaVolcar toda la mezcla en una fuente de horno honda y espolvorear con queso ralladoMeter al horno a 180 Grados hasta que se doreSacar del horno, servir caliente y
Un sabroso, sencillo y liviano soufflé que preparamos en una Clase de Cocina para Parejas, experimentando en esta oportunidad con un moldegrande alto en lugar de los ramekines individuales que empleamos habitualmente
A pedido de un lector chileno hoy les quiero compartir esta receta, que me parece ideal para comer rico y saludable, y de paso hacerles comer verduras a los chicos, porque su suavidad es irresistible para los paladares de todas las edades
Esta semana damos la bienvenida al verano con esta deliciosa y refrescante receta, paletas demango y yogurt de coco, son mi nueva adicción, las adoro, son tan ricas
Insultántemente buenos están estos vasitos rellenos de un cheesecake con mango y coco, sin horno. Ahora que ya vamos a empezar con los calores, la verdad es que no apetece muchas veces encender el horno, y esta receta se hace perfectamente en el microondas
Adoro las tartas de queso y lo que más me gusta es que en verano las preparo sin horno y en invierno las hago cocidas, manías que una tiene, ja, ja, ja
Por fin me decidí a hacer un souffle, con mucho miedo, por cierto. Siempre había leído que era delicado, que se bajaba en seguida y por consiguiente producía cierta frustración
Había ido a una verdulería que se que tienen frutas exóticas (de las que no se consiguen fácilmente en Buenos Aires) a comprar arándanos, ya que no conseguía por otro lado, pero NO TENÍAN
Luego las embadurné con una salsa hecha principalmente demango, miel y un pequeño chile jalapeño previamente despepitado, para que pique un poco pero no tanto
Manjar demango. Este dulce es una delicia, tiene una textura algo mas firme que una mermelada y tiene un sabor maravilloso, sirve para acompañar unas tostadas, galletas o simplemente comerla a cucharadas
En una Clase de Cocina + Almuerzo Degustación con Stef y Ravi -ella inglesa y el neozelandés- preparamos como entrada este sabroso y super liviano souffléde espinacas y parmesano, muy recomendable también para acompañar carnes
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