SORRENTINOS DE JAMÓN Y QUESO, UN CLÁSICO PORTEÑO
El Arte de Amasar
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Ingredientes

  • 200 g de harina 0000 (refinada)
  • 2 huevos mediano-grandes
  • 100 g jamón cocido, picado o procesado
  • 150 g de muzzarella rallada
  • 1 cucharada de queso crema
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharada de parmesano rallado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 lata de tomates perita, procesados
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo en rodajas delgadas
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 cucharada de manteca
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Instrucciones

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