Sopa de remolachaSopa de remolacha Alicante
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Ingredientes

  • Remolacha 400 g.
  • 1 Aceite 2 cdas. (45 cc)
  • 1 Cebolla 1 unidad (120 g)
  • 1 Dientes de ajo 2 unidades (10 g)
  • 1 Puerro 1 unidad (60 g)
  • 1 Azúcar 1 cda. (20 g)
  • 1 Caldo para Saborizar Alicante de Gallina 1 sobre
  • 1 Agua 1 litro
  • 1 Pimienta Blanca Molida ALICANTE ¼ cdita.
  • 1 Tomillo ALICANTE ½ cdita.
  • 1 Queso crema 100 g.Tiempo de preparación: 20 minutos. Pelá las remolachas y cortalas en cubos pequeños. En una olla rehogá a fuego medio por unos 10 o 15 minutos la cebolla, los ajos y el puerro previamente picados. Incorporá las remolachas y el azúcar. Disolvé el Caldo para Saborizar de Gallina Alicante con agua y añadilo a la olla. Cociná todo durante 30 minutos hasta que se cocinen las remolachas.Procesá la sopa y luego colala para que quede bien lisa. Llevala nuevamente al fuego, esta vez bien fuerte por unos 3 minutos aproximadamente. Condimentá con Pimienta Blanca Molida y Tomillo Alicante.Al momento de servirla añadí 1 cucharada de queso crema por plato de sopa.

Instrucciones

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