Hoy toca receta dulce para el Reto Laura Real que organiza Yolidel blog lacocinadeunabancariaestresaday este mes toca hacer scones, unos pastelitos típicos de la cocina de Gran Bretaña y como yoya los he publicado anteriormente, esta vez decidí hacerlos con manzanay canela, cómo no, jajaja
Receta desconesdemanzanay canela. Existen también versiones saladas en el Ulster y en Escocia como los soda sconesy los tattie scones, unos pastelitos de patata fritos
Hoy les traigo una receta para acompañar, un chutneydemanzanas, que decidí mostrar al lado de una foto que me encanta (en casa tengo bandeja, posavasos, individuales y una lámina con esta foto
Para cortar la dulzura de la calabaza le agregué una manzanaverdey cáscara rallada de limón, que últimamente la estoy usando bastante ya que nos gusta mucho el sabor que da a algunos platos
cacerola las manzanas, el azúcar, el jugo de un limón y un vaso del líquido. previamente colado, y cocinar hasta que llegue a la consistencia de mermelada
Supongo que a estas alturas del post estaréis pensando que qué hago hablando de pereza vacacional yderoscones increíbles, mientras intercalo sin parar cienes y cienes de fotos de una tarta demanzana
La receta la he tomado prestada del blog Bocados dulces y salados, pero la suya tiene un aspecto totalmente diferente, ya que lo hizo en un molde más pequeño y la tarta le quedó más alta
Estas galletas tienen muchos matices de diferentes sabores, en un bocado sientes la canela, la manzana, las nueces… Yyo, que soy amante de la canela ¡no os cuento más
Retiramos y añadimos la mitad de la manzanas caramelizadas. Esta no es la primera receta que hago del blog de María COSICAS DULCES Y ALGUNA SALADA, pero sí la que he podido fotografiar
No sé, pero los scones me traen a la memoria lindos recuerdos de infancia (además, son una de las preparaciones favoritas de mi mamá), de cariño familiar acompañado de té, reunión de mujeres que se cuentan secretos y se ríen de ellas mismas, mientras las más experimentadas dan cátedra de vida
Pelamos las manzanas, las cortamos al medio, sacamos el interior y las dejamos unos minutos en agua con limón, luego acomodamos boca abajo en la fuente
Revolvemos bien para que se impregnen bien y así evitar la oxidación de la manzana. En un bol colocamos aproximadamente medio litro de agua, cortamos el limón y exprimimos en el agua
Pelamos las manzanasy las vamos dejando en agua con limón. Batimos los dos huevos con la leche, agregamos sobre todo el granulado y espolvoreamos con bastante azúcar
En un moldede muffins coloca los pirotines, luego ponele una cucharada de masa en el fondo, una cucharada demanzana rallada encima, y al final una cucharada de crocante
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