En mi canal de Youtube CocinaSabor puedes ver el vídeo de cómo hacer tortas de Alcazar de sanJuan para que puedas elaborar esta dulce tradicional, pero hecho por tí, ¡NO OLVIDES SUSCRIBIRTE
La masa es un brioche, como el de un roscón o rosca, y con cierto sabor a especias. Es muy rica, muchas veces la abren al medio y la rellenan con nata, crema chantilly, crema pastelera, trufa, etc
y además voy a felicitar a todos los JuanesyJuanas por ser su santo ¡Felicidades a tod@s. La celebración de esta verbena, data de finales del siglo XIII y aunque es una tradición catalana, ya se celebra en muchas comunidades españolas, y se pueden encontrar estas cocas en muchas panaderías y pastelerías de todo el país
Coca de SanJuan Alicantina (Coca amb Tonyina) Una coca típica de la cocina alicantina, muy relacionada con las Hogueras de SanJuan en la provincia de Alicante
Se puede decir que cada casa tiene su receta de coca de SantJuan, con pequeñas diferencias entre ellas, las hay de piñones, de crema, de cabello de ángel, de frutas confitadas, etc
Hoy vamos a preparar unos San Jacobos de lomo de cerdo, con serrano y queso de oveja. Esta receta es muy sencilla y económica (podemos cambiar el serrano y el queso curado por jamón cocido y queso de barra, así también están buenos)
Pan rayado. Salpimentamos un filete y encima de éste ponemos una loncha de jamón york, una de queso y otra de jamón de yorky cubrimos con otro filete de lomo salpimentado, apretamos para que se peguen todo lo posible
Yo he preferido poner lo que a mis hijos mas les gusta llevarse en sus tuppers, junto con los Flamenquines, filetes rusos, y tortilla de patatas que ya tengo en el blog, los San Jacobos son los mas solicitados
Jamón York. Pan rayado. Comenzamos poniendo una loncha de jamón york, encima una de queso y otra de jamón york, apretamos los extremos para que se sellen los bordes
Las salamos al gusto y hacemos los San Jacobos metiendo en su interior una loncha de queso y otra de jamón de york, pasamos el "San Jacobo" por harina y huevo y lo freímos en aceite de oliva virgen a fuego medio-fuerte, retirar cuando estén dorados
San Gennaro is in da house y llegó para quedarse. En el marco de un día bellísimo, dueño de un sol cuasi primaveral que nos permitió darle franco al montgomeryy a la bufanda, nos encontramos con los chicos en la puerta de este nuevísimo "deli-roti-shop" emplazado justito en la esquina de Sucre y Dragones, para disfrutar de un rico almuerzo en honor a la amistad
Una clasica, que siempre que la comes te sabe a gloria, una tarta que suele gusta a casi todos, son sencillas de preparar, merece la pena hacerlas en casa, yo he comprado muchas, pero desde que yo las hago no he vuelto a comprar ninguna
Tarta San Marcos (Sin lactosa), riquísimo bizcocho mojado con almíbar y relleno de nata y trufa y con una deliciosa crema de yema tostada por la parte de arriba, esta tarta hará las delicias de toda la familia y además sin lactosa para que todos puedan disfrutarla
queso y las galletas, pasando por el ají amarillo. Ysus post llegaron al instante, sus recetas están. pero a veces el tiempo, la casa, el trabajo y las actividades cotidianas nos
Yo he sustituido la granadina por un zumo de granada, grosella y uva que compré, sin aditivos ni conservantes, no es lo mismo que tomar un zumo recién exprimido pero es lo más saludable que pude encontrar
El día de san Valentín es una celebración anglosajona que se ha ido integrando en otros países a lo largo del siglo XX principalmente en la que las parejas de enamorados expresan su amor y cariño mutuamente
Apretamos bien el San Jacobo y lo pasamos primero por el huevo batido e inmediatamente después por el pan rallado cuidando de que quede todo bien cubierto
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