Rosca de Reyes
Bruni's boulangerie
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Ingredientes

  • 50 g mantequilla sin sal, en cubos y fría
  • 55 g harina, todo uso
  • 55 g azúcar glass
  • 20 g yemas
  • 1 kg harina, todo uso + para mesa de trabajo
  • 10 g sal de mar fina
  • 15 g levadura en polvo instantánea
  • 150 ml leche entera, a temperatura ambiente + de ser necesario
  • 175 g azúcar granulada blanca
  • 300 g huevo, a temperatura ambiente
  • 220 g mantequilla sin sal, a temperatura ambiente + para engrasar bowl
  • 10 ml extracto de vainilla
  • ralladura de media naranja

Instrucciones

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