RISOTTO DE HINOJO CON RELISH DE ACEITUNAS NEGRAS Y TOMATES SECOS
Cook & Spoon
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Ingredientes

  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla muy picada
  • 1 diente de ajo
  • 1 bulbo de hinojo
  • 5 tomates secos en aceite
  • 200 gr de aceitunas negras
  • albahaca
  • vino blanco o un licor anisado
  • caldo de verduras
  • 1 cebolla picada
  • 2 bulbos de hinojo
  • ralladura de un limón
  • 300 gr de arroz
  • 150 ml de vino blanco
  • queso parmesano rallado

Instrucciones

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