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Ingredientes

  • Masa pizza
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  • Ingredientes
  • 500 Gr de harina
  • 50 Gr de levadura prensada
  • 1/2 taza de agua tibia
  • 1 Cdita de azúcar
  • 2 Cdas de aceite
  • 1 Cdita de sal
  • Leche tibia c/n
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  • Modo de preparación
  • Disolver la levadura en el agua tibia junto con el azúcar y una cda de harina.Batir con tenedor dos minutos, taparlo y dejarlo leudar(a esta preparación se le llema esponja por la textura que adquiere).
  • Colocar la harina junto con la sal en forma de corona y en el centro insertar la esponja de levadura y el aceite.Ir mezclando los ingredientes y agregar la cantidad de leche que sea necesaria para formar una masa suave.Sobar unos minutos y dejar la misma, untada con un poquito de aceite, reposar en un recipiente limpio tapado con film.
  • Cuando este lista desgasificarla con la yemas de los dedos, colocarla en una pizzera ( 2 cm de espesor aprox) previamente aceitada y dejarla leudar.Llevar a horno fuerte hasta que la base esté apenas doradita.Sacarla del horno y darla vuelta en la misma pizzera.De este modo ya quedará lista para ponerle la salsa de tomate y todos ingredientes que gusten.
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  • Para diabéticos
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  • Ingredientes
  • 50 Gr. de harina 0000
  • 150 Gr. de harina integral
  • 20 Gr de levadura de cerveza
  • 200 Cc de agua tibia
  • 1 Cdita de Sal
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  • Modo de preparación
  • En un bowl grande disolver la levadura en agua tibia, incorporar la harina con una cucharadita de sal.Formar una masa blanda y lisa.
  • Tapar con film y dejar leudar(hasta que duplique su tamaño).
  • Desgasificar con las yemas de los dedos y colocarlas en una pizzera.Dejarla reposar 10 minutos y llevar a horno fuerte hasta que esté doradita en la parte inferior.
  • Masa de tarta pascualina
  • Ingredientes
  • 300 Gr. de Harina 0000
  • 80 Cm3 de Aceite
  • 100 Cm3 de Agua
  • 1 Cucharadita de sal

Instrucciones

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