Receta de  Pay de Manzana por Paulina Abascal
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Ingredientes

  • Azúcar 30 grs
  • 1 Agua 180 cc
  • 1 Harina 500 grs
  • 1 Mantequilla 330 grs
  • 1 Sal 8 grs
  • 1 Manzana 7 Unidad
  • 1 Canela en polvo 10 grs
  • 1 Mantequilla 30 grs
  • 1 Pan molido 20 grs
  • 1 Azúcar 100 grs
  • 1 Jugo de limón 50 cc
  • 1 Leche 30 cc
  • 1 Azúcar 40 grsPreparación de la receta Pasta Acremar la mantequilla con el azúcar y la sal.Agregar de a poco la harina hasta formar una mezcla arenosa.Agregar agua fría, mezclar y dejar reposar.Extender la masa con ayuda de un rodillo y harina.Forrar un molde de tarta previamente engrasado y con el resto de la masa formar tiras para luego cubrir la parte superior. Relleno Cortar en gajos las manzanas peladas. Agregar el azúcar, la canela, el pan molido y la mantequilla. Armado Colocar el relleno dentro del molde forrado con la masa.Cubrir con las tiras, intercalándolas para formar un enrejado.Mezclar la leche con el azúcar y barnizar.Hornear a 180° C por 35-40 minutos aproximadamente.

Instrucciones

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