Las frutas le aportan más variedadesde sabor, sin perder sus tonos característicos, permitiéndonos encontrar algunos tropezones interesantes que le suman personalidad a nuestro pan
Hoy les acerco una típica receta alemana (también muy difundida en Austria y Suiza, por supuesto) que, con ligeras diferencias, preparan todas las familias en esta época del año
El año pasado entre las recetasnavideñas publiqué otra versión de Pan de especias (ver aquí) que contienefrutas secas y es toda una delicia (si todavía no lo han probado, no pierdan la oportunidad de hacerlo porque, además, es muy sencillo)
Esta es una propuesta muy gustosa, ideal para una Navidad con nieve (por eso, para quienes vivimos en el hemisferio sur, podemosconservar la receta a mano para reproducirla en nuestro invierno y disfrutarla mucho más que durante las tórridas Navidades sureñas), plena defrutas, sabores y perfumes
pero, que atentan contra la receta misma) puededesmoronarse/desmigajarsecon cierta facilidad. No importa si hace un frío que cala hasta los huesos o si nos derretimos a la sombra, la Navidad parece tener menos gusto a Navidad sin estos ingredientes y sin las clásicas tortas maceradas con sabores y perfumes muy bien definidos
Chuletas deCordero al Horno con PatatasIngredientes. Cabrito al Horno con PatatasIngredientes. Para éstas fechas nos dejamos la cabeza pensando en que preparar, os dejo las recetas que más me gustan, sencillas, sin complicaciones y deliciosas
Se nos va terminando el año, la temporada finaliza y Paulina a pleno con las recetasnavideñas. Acomodar en una fuente y bañar con la salsa de atún y anchoas
En mi recopilación de hoy he intentado incluir un poquito de todas ellas, para que puedas encontrar tu carne preferida,y prepararla conrecetas especialmente pensadas para tu menú de Navidad
Las Navidades son época de reuniones familiares, encuentros con amigos, celebraciones de todo tipo. La comida siempre tiene un carácter social, y a las personas nos encanta reunirnos en torno a la mesa para compartir no sólo los alimentos sino vivencias, recuerdos y alegrías, que a su vez se convertirán en nuevos recuerdos para el futuro
La receta que les presento hoy es una variación de una preparación alemana que me enseñó mi tía Hilda y la versión que realiza mi mamá, con mi toque personal
Pan dulce con y sin frutas. Conversandocon Mary, mi amiga canadiense (esposa de mi mejor amigo y vegana hace ya unos cuantos años), sobre los "inconvenientes" de llevar adelante una dieta "distinta" en esta época de fiestas en las que nos juntamos todos a celebrar y compartir alrededorde la misma mesa, surgió el primer borrador de esta receta que, tras darle forma, probarla y ajustar algunas cositas por aquí y por allá, les presento encantada de la vida porque sus resultados son estupendos (tanto que en casa no ha quedado ni rastros en muy poco tiempo y ya me han encargado que repita la receta)
Y si ese tiempo les parece exagerado, debo aclararles que la receta original suele prepararse - en el Reino Unido, en donde tiene mayor difusión esta exquisitez navideña - para el mes de septiembre, con el fin de que llegue bien macerada (con todos los aportes del brandy, las especias y las frutas mismas) a la Nochebuena
Mezclá bien las frutascon el crumble. Como estamos ya a esta altura del calendario atareados, cansados y algo enloquecidos con los detalles y actividadesde último momento, les ofrezco una receta sencillísima de preparar, exquisita y muy rendidora
Se trata de una masa suelta, esponjosa (que se asocia muy bien con las frutas secas que lleva) y perfumada - pues, a diferencia de los panes dulces tradicionales con aromas a azahares o los panes especiados con perfumes más intensos, se recuesta sobre dos pilares interesantes
Lo más importante es que con todas éstas recetas vas a poder ser el/la anfitrión/a perfect@. CLICK AQUÍ para seguirme en mi canal de Youtube ¡subo contenido exclusivo para esta red
) a base de granola/muesli (receta aquí para preparar una versión casera deliciosa y rendidora), con especias, perfumes y chocolate amargo que va a gustarle hasta a la abuela más tradicionalista de la familia (que todos tenemos alguna
Comentarios
Inicia sesión o Registrarse para escribir un comentario.