La recetadehoy es una Salsa italiana para pastas muy sustanciosa ycon un sabor inigualable que puede utilizarse para preparar pasta seca o fresca, brindando el broche de oro de uno de los platos más tradicionales de la gastronomía italiana
La recetadehoy es sencilla de preparar ymuy suculenta siendo perfecta como plato principal acompañando el plato con puré de papas o simplemente una ensalada de hojas verdesy tomatitos cherry
Rallamos los zapallitos con la parte gruesa del rallador y escurrimos, estrujando bien. Si son frescas las hervimos unos dos minutos y colamos, les quitamos bien el agua a las congeladas o a las frescas, una vez cocidas
Se las recomiendo muchísimo y como no es una receta tan rápida a preparar, les recomiendo preparar harto ycongelar un poco para que tengan listo el almuerzo un dia que no tengan tiempo…
En el centro del hojaldre echamos un poco desalsadetomate, ponemos encima la carne , espolvoreamos queso grana padano y por último añadimos unos pimientos rojos asados, vamos cruzando las tiras que hemos cortado en los laterales para cubrir el relleno
Como podeis observar la carnededentro tiene que estar tierna, no muy seca, y el queso fundido. Hoy hemos rellenado unas pechugas de pollo con jamón cocido yqueso, la manera de hacer estos rollos es muy fácil
Cuando hayamos puesto todos, le ponemos un chorrito desalsadetomate frito por encima (sin abusar), cubrimos con lonchas dequeso para fundir y añadimos el resto de la salsa bechamel de manera que cubra bien todos los canelonesdecarne
Esta receta casera desalsadetomate la puedes utilizar como prefieras, al igual que la puedes adaptar a tus gusto, utilizando las especias que te gusten o que prefieras, a mi me gusta darle un punto de sabor a monte con el tomillo y el romero, pero por ejemplo si quieres utilizarla para acompañar un plato de pasta o para pizzas, le puedes añadir albahaca, y verás como el sabor cambia totalmente
Espolvoréalos con un poco dequeso rallado. Lo mas habitual a la hora de rellenar los tomates es hacerlo con rellenos fríos, lo que hace que sea una de las grandesrecetas para los días de calor, pero en esta ocasión te presento una forma de aprovecharlos durante todo el año, haciendo un relleno decarney luego gratinados al horno
Cubrimos los canelonescon la bechamel ligera y espolvoreamos conqueso rallado. Para esta receta necesitamos una bechamel ligera, de forma que si vemos que está muydensa agregamos un poco más de leche y arreglamos con un toque de batidora
Una recetacon sabor italiano, ideal como entrante o aperitivo en comidas y cenas, con la mezcla tan rica de la salsadetomatey el queso provolone es imposible no acompañarlo con pan crujiente para mojar, además la utilizaremos muchísimo, por lo fácil y rico que es este ¡Queso provolone consalsadetomate al horno
Prueba a modificar las verduras (menos zanahoria, sustituirla por calabacín…), incluyetomate, apuesta por otro tipo de vino… Las posibilidades son infinitas
Poner una capa desalsa bechamel y espolvorear conqueso rallado. A continuación colocar un poco decarne en cada placa dentrode cada canelón, enrollando y poniéndolos en una fuente de horno engrasada con manteca para que no se peguen a la misma
Vamos a empezar preparando las salsas, empezamos con la salsadetomatey aguacate. Vamos a jugar con el rojo deltomate, el naranja del mango y el verdedel aguacate
Es una salsa especialmente rica así que aprovechadla para tomar con pasta, arroz, carne. Esta salsadetomates asados podéis tratarla como otra cualquiera, o sea que si queréis envasarla al vacío o congelarla, no hay problema
Deslíalacon la leche removiendo sin parar hasta que la salsa espese. Esta recetadecanelonesdecarney espinacas los puedes servir en la misma fuente de cocción, adornándolos en el último momento con hojitas frescas de albahaca
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