Receta de Arroz con Pollo al Curry
El Rincon de Laura G.
El Rincon de Laura G.
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Ingredientes

  • Para hacer este Arroz con Pollo al curry para 4 personas vas a necesitar
  • 300 grs de arroz (yo uso el tipo parboiled o vaporizado pero puedes usar el que más te guste) Para los amigos de Arg tipo Gallo Oro. También queda muy rico con arroz redondo o tipo Carnaroli para los de Italia.
  • 2 cebollas un poquito de aceite de oliva y mantequilla
  • 2 cubitos de caldo, yo uso 1 de pollo y 1 de verdura / también puedes usar caldo natural por supuesto en lugar de los cubos de caldo + el agua hirviendo.
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (½ kilo aprox)
  • 2 cucharaditas colmadas de curry
  • 1½ litro de agua hirviendo (y un poquito más si hace falta)
  • 1 lata pequeña de champiñones fileteados
  • 150 grs de jamón cocido
  • queso rallado para pasta (grana padano o similar) cantidad necesaria

Instrucciones

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