RAVIOLES DE CALABAZA ASADA, RICOTA Y SALVIA, CON CREMA DE CÍTRICOS Y GRUYERE
El Arte de Amasar
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Ingredientes

  • 200 g de harina refinada (0000)
  • 2 huevos grandes
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 200 de ricota fresca
  • limón, su ralladura
  • 150 g de crema
  • 2 cucharadas de gruyere rallado + adicional para espolvorear

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