RAVIOLES DE BERENJENA ASADA Y SARDO, CON MANTECA NEGRA, ACETO Y NUECES TOSTADAS
El Arte de Amasar
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Ingredientes

  • 200 g de harina 0000
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 berenjenas chicas
  • 100 g de queso crema
  • 50 g de sardo semi estacionado rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • 100 g de manteca
  • 2 cucharadas de aceto balsámico
  • 100 g de nueces tostadas

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