- 3 zucchini medianos cubeteados- 2 cebollas medianas picadas- 2 pimientos morrones colorados picados- 4 dientes grandes de ajo picados- 3 tomates perita maduros cubeteados- 1 ramillete de hojas de albahaca atadas + algunas hojas picadas para decorar- 4 a 6 cucharadas de aceite de oliva + adicional para regar la ratatouille- Sal, pimienta y ají molidoEn una sartén grande y preferentemente pesada calentamos a fuego medio 2 cucharadas de aceite y salteamos las berenjenas hasta dorar, revolviendo con frecuencia (agregamos un poco de aceite si se nos pegara en el fondo de la sartén)
El ratatouille es una comida francesa, una especie de guiso de verduras. La idea de esta receta es preparar un ratatouille como el de la película pero en tarta, aprovechando que esas verduras están en temporada
INGREDIENTES 1 Berenjena1 calabacín2 pimientos verdes2 pimientos rojos1 1/2 cebolla1 patata3 tomates peraTomate fritoOréganoAlbahacaTomilloSalAceite olivaELABORACIÓN Cogemos una bandeja de cristal de horno y la salseamos con tomate frito condimentada con orégano y albahaca
IngredientesPara 2 personas4 filetes de pechugas de pollo 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 zucchini 1 berenjena 1 morrón rojo 4 tomates grandes 2 cucharadas de perejil Sal y pimienta a gusto
La ratatouille es un plato típico de la Provenza que combina distintas hortalizas y que puede servirse solo o como acompañamiento, por ejemplo, de carnes, pescados o tortillas
Servimos el ratatouille arriba de cada seta. Con esta receta participo en el HEMC 54 Inspirados del mes de Mayo cuya anfitriona es En la Luna de Mis vacas flacasYo me he inspirado en la película Ratatouille
Bondiola se le llama a la carne del cuello del cerdo en Argentina. En Italia la bondiola es esta misma carne pero atada con hilos y condimentada con sal y pimienta para preparar al horno o a la parrilla
Ratatouille. El Flan de calabacin facil, una forma rica y diferente de preparar a los calabacines. La receta de Flan de calabacin facil, es practica y nos brinda muchas posibilidades a la hora de servirlo ya que podemos acompañarlo de una ensalada y convertilo en un plato completo, tambien puede ser una excelente entrada o guarnicion
Como con la ratatouille, no vale la pena intentar decidir cual es la receta más autentica o correcta, debido a la infinidad de variaciones en ingredientes y técnicas
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