Lo colocamosluegoenlaasadera y untamosgenerosamente con lamezclademiel y mostaza. EnunaClasePrivadadeCocina + CenaparaParejaspreparamoseste riquísimo plato como principal (deentrada un soufflé dequesoazulque no desentonó
LaentradaPurédepapascaseroapareceprimeroenFran is in theKitchen. Unavezcocidas, botaelaguade cocción y con elfuegoal minimo vuelvesacolocarlaspapasenlaolla y agregaslamantequilla, laleche, lacrema y condimenta con sal / pimienta
Enestecasorealizaremos un purédepapas rustico, dondelapapa no necesariamentequedacompletamentepisada sino quepodemosencontraralgunos trozo depapas, es por elloqueestepurédepapasesmassencilloderealizar, queelpurédepapascremoso
Mezclar los huevos con mostaza, ajo, perejil y sal. Pasar los filetes por harina y después por lamezcladehuevo y luego por avena, o por copos demaíz molidos o por polenta
Lo clásico enesteplatoesacompañarlo con un suculento y cremosopurédepapas, queapesardesersencillodepreparar como todo enlacocinatiene sus secretos si queremosquerealmentequededelicioso
Latexturadeesteplatoessumamentesuave y lacombinacióndelpurédepapas, espinaca y quesomozzarella lo hace muy apetitosoeidealparaacompañarunacarnedeternera o cerdo
BONDIOLADECERDOALAMOSTAZA DIJON. Desgrasarlabondioladecerdo. En un bol colocar un sobredecaldoen polvo, unacucharadademostaza dijon finashierbas, dos cucharadasdemiel, unashojasderomero, unacucharadadeaceitedeoliva y unashojasderomero
Siguiendoel método dehervirlaspapas, como lo hiceenlaanteriortortilladebatatas (boniatos), lecuentopara los que no saben mucho decocina, claro, como hagolatortilladepapas y arvejas
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