Postre mousse de chocolate y crema de naranja
Recetas de postres faciles
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Ingredientes

  • 4.9 estrellas
  • 2- No tan buena
  • Pionono de chocolate
  • 5 huevos 5 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de miel
  • 3 cucharadas coposas de harina
  • 2 cucharadas de cacao amargo
  • Pizca de sal
  • Preparación de naranja
  • 3 yemas 4 cucharadas de azúcar
  • 50 cc de jugo de naranjas
  • 150 gramos de crema de leche (nata)
  • Ralladura de 1 naranja
  • 7 gramos de gelatina sin sabor
  • 3 cucharadas de jugo de naranja
  • Mousse de chocolate
  • 6 yemas
  • ¾ taza de azúcar (150 gramos)
  • 60 cc de licor de naranja o Cointreau
  • 125 gramos de crema de leche (nata)
  • 2 cucharadas de gelatina en polvo sin sabor (14 gramos)
  • 4 o 5 cucharadas de jugo de naranja
  • Ganache
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 200 gramos de chocolate semiamargo
  • 180 gramos de chocolate con leche
  • 250 gramos de crema de leche (nata)
  • Para decorar
  • Abrillantador neutro Ledevit (o cualquier marca)
  • Piezas de chocolate

Instrucciones

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