Postre de Frutas Exoticas y un toque de Chocolate
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Ingredientes

  • 3 de la
  • 2 unid Azúcar
  • 40 gr Harina
  • 10 gr Almidón de maíz
  • 20 gr Coco rallado deshidratado
  • 15 gr Mante
  • 15 gr
  • 225 gr (son 2 1/2 rodajas aproximadamente)
  • 25 gr Cacao amargo
  • 10 gr
  • 1 cm aprox
  • 30 gr Banana
  • 30 gr Maracuya
  • 160 gr Crema de leche
  • 100 gr Gelatina
  • 4 gr Azúcar
  • 100 gr Almidón de maíz
  • 15 gr Yemas
  • 5 unid Mante
  • 160 gr
  • 2 cdas de agua fría, mientras revuelven y dejar aparte que se hidrate
  • 7 gr (un sobrecito)
  • 200 gr Agua II
  • 150 gr Colorante amarillo y blanco cant
  • 3 cdas - Llevar a hervor azúcar y agua II hasta que alcance 103°C (lamentablemente no les puedo decir cuanto tiempo es)
  • ananá
  • banana
  • Chocolate
  • coco
  • mango
  • torta

Instrucciones

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