Batimos las claras a punto nieve y cuando están bien sostenidas, le comenzamos a agregar de a poco el almíbar hirviendo, siempre batiendo con batidora, hasta formar un merengue bien sostenido
Para hacer la salsa licuar las frutillascon el agua y la fécula. Batir las claras a nieve e incorporarlas a la preparación anterior con movimientos suaves y envolventes
Retirar el postre de la heladera y bañarlo con el chocolate. Base del postre. Se puede decorar confrutillas pinceladas con brillo y piezas de chocolate o a gusto
El resto lo colocamos en una manga y formamos picos alrededor, colocamos las frutillas cortadas y decoramos con la crema de la manga y llevamos a heladera
Rociamos con almíbar y esparcimos la crema de frutilla. Cortamos el bizcochuelo en tres capas, colocamos una de ellas en un molde, preferentemente desmontable, en lo posible el mismo con el que hicimos el bizcochuelo
Por otro lado batimos la crema con azúcar hasta que tome cuerpo y quede sostenida. Al retirarlo se le puede poner frutillas procesadas con azúcar o alguna mermelada o gel de frutilla
- Mousse de frutillas. - Mousse de piña. El Postre crema de maracuyaconfrutillas, consiste en una riquisima crema de maracuya bien cremosa, frutillas frescas y unos bizcochitos o galletas, pueden ser crocantes o vainillas
Retiramos del calor y seguimos batiendo un poco más para enfriar. Volcamos la preparación, llevamos a freezer por espacio de dos horas, luego desmoldamos y servimos
Bueno, me contaron que ya no se puede acceder a la publicación, así que para que no se pierda la receta y para tod@s que no la conocían, la subo a mi espacio
Espero que muy bien 😊 A mí me ha tenido a maltraer con la pierna y para ignorar el dolor, los contratiempos, el invierno que ha vuelto con renovados bríos (después del veranito de San Juan que tuvimos la semana pasada) y el mes de junio que se nos escapa de las manos, dejando ver la segunda mitad del año que, de seguro, se volará tanto o más rápido que la primera, quiero endulzar un poquito mi cocina con un postre de esos que nos simplifican la vida a más no poder 😉
Podemos servir esta mousse de chocolate especiada con un poco de nata montada, mejor casera, un poco de canela espolvoreada, unos frutos rojos y unas hojitas de menta
Pensando que receta copada les podría traer, se me prendió la lamparita y también como a gusto personal (amo todo lo dulce, AMO), inauguro la temporada de Postres Veraniegos, en A la Paula, no solo para disfrutar en una noche calurosa de verano, sino también para que los tengan en cuenta para las fiestas (si, ya estamos hablando de fiestas… Donde se fue el tiempo
Está formado por una base de galletas, una mousse elaborada con el zumo de las mandarinas, nata (crema de leche), leche condensaday para terminar, lleva una ligera capa de gelatina de mandarina
Hoy os traigo la versión con galletas oreo y la palabra de mi hija ha sido ESPECTACULAR. la misma cantidad de nata que de leche condensada, por ejemplo
para decorar la torta, guardar y procesar el resto, limpias de cabos con el azúcar,. crema a medio punto (que tenga consistencia pero no llega a ser chantillí),
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