PIZZA A LA PIEDRA DE CHAMPIÑONES, GRUYERE Y OLIVA AROMATIZADA CON TOMILLO Y AJO
El Arte de Amasar
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Ingredientes

  • 10 g de levadura fresca
  • 300 cc de agua
  • 50 cc de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 g de champiñones fileteados
  • 75 g de muzzarella rallada
  • 75 g de gruyere rallado
  • 1 tacita de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva aromatizada con ajo y tomillo (ver abajo)
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de hojas de tomillo fresco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de vinagre

Instrucciones

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