PIZZA A LA PIEDRA DE CEBOLLA COLORADA CARAMELIZADA, QUESO AZUL Y RICOTA
El Arte de Amasar
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Ingredientes

  • 500 g de harina 0000 (refinada)
  • 10 g de levadura fresca
  • 300 cc de agua
  • 2 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita colmada de sal
  • 1/2 kg de cebolla colorada cortada en juliana
  • 200 g de ricota fresca escurrida
  • 100 g de queso azul desgranado
  • 1 cucharadita de azúcar mascabo o morena
  • 1 cucharada de aceto balsámico

Instrucciones

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