Se unta todo el piononocon dulce de leche y se envuelve el merengue. Se corta la punta de la manga y se forman bastones con cada color del largo delpionono
Increíble Crema dechocolate para relleno facil y rapida de hacer, tiene un sabor intenso a chocolatey tiene una textura bien cremosa, sirve tanto para rellenar tortas, bizcochos, bizcochuelos, piononos etc
El relleno podrías variarlo también. yo probé hacerlo de ricota (En mi caso usé ricota magra) , pero mientras pensaba con que rellenaría la tarta las opciones fueron varias
Ahora empezamos el relleno. Batimos la margarina junto con el azúcar y agregamos de uno los huevos. En un papel mantequilla marcamos con un lápiz el circulo del porte la torta
Ver receta de los profiteroles rellenos. Mientras tanto montaremos las claras con una pizca de sal y cuando comiencen a espumar le añadimos el azúcar batiremos a máxima velocidad hasta que sea un merengue firme y brillante ( os aconsejo que utilicéis una batidora eléctrica) una vez que el chocolate esta casi frío le incorporaremos la nata montada poco a poco ycon movimientos envolventes cuando este bien mezclado le incorporamos de la misma manera el merengue poco a poco ycon movimientos envolventes, ya tenemos nuestra mus preparada
Quemamos el merenguecon la ayudade un soplete. -Para el merengue, es muy importante tener libres de grasa nuestro batidor y el bowl donde vamos a hacer el merengue para tener un buen batido y se esponjen las claras
Receta de Rosca de Cola-cao {roscón de masa brioche rellenoconchocolate} by Laura Grimaldi. Ingredientes para hacer la Rosca de Cola-cao {roscón de masa brioche rellenodechocolate}
Montamos las claras de huevo a temperatura ambiente con la pizca de sal, cuando empiecen a espumar añadimos el azúcar y seguimos montando hasta que quede un merengue bien espeso
Acabo de caer en la cuenta que la semana pasada publique el Bizcocho casero de Naranja yChocolatey otra vez vuelvo con este " matrimonio perfecto " pero con una presentación para sorprender
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