Pimientos Calahorra rellenos con quinoa
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Ingredientes

  • 4 mitades de pimiento
  • 1 taza de
  • 2 tazas de agua
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de granos de choclo
  • 1/2 taza de arvejas
  • 2 tazas de agua
  • 4000 msnm en los Andes, aunque su altura más común es a partir de los 2500 msnm

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