Todos necesitamos variaciones en la forma de cocinar pescado, con pollo y carne hacemos docenasde platos distintos y con el pescado siempre caemos en la misma milanesa o frito por lo menos acá enen la Argentina
La salsade mango sirve para cualquier tipo de carne, personalmente, la prefiero con pescado. Ya saben que soy amante de lo agridulce, por lo tanto esta salsa y yo are made in heaven
- En una sartén antiadherente colocar la manteca y el aceite decoco cuando está caliente dorar allí los filetes depescado ya condimentados, añadir el vino y cocinar por dos minutos
Puedes usar cualquier pescado. cuando esté bien pochado añadimos el vino, el agua, la pastilla de caldo y la pimienta y dejamos cocer hasta que se evapore la mitad del líquido, si queremos una salsa más espesa añadir una cucharada demaizena o de harina antes de añadir el líquido
Les cuento como hice la salsa. Cómo ya les había comentadoen el post anterior, cocinar con aceite decoco, es extremadamentebueno para nuestra salud, es un ganar seguro, aunque lo único malo que tiene sea el precio
Empezamos por limpiar los langostinos, yo saqué las cáscara y la cabeza ( aún que la receta original de Tanzania, se les deja con las cáscaras, así que es opcional), las sazoné con el zumo de medio limón, sal y pimienta
La propuesta de hoy es un deliciosopescado frito acompañado de una salsademensi, receta típica de la cocina peruana es un plato sencillode preparar ideal para cualquier época del año
No estaba en la C decoco ni en la T de tarta, tampoco en la P de postres ni de pastel. De esto ya hace mucho tiempo, así que supongo que sería una de esas recetas que encontraría por alguna revista o que le pasaría alguna amiga y que ella apuntó en su cuadernode recetas para no olvidarla
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