Agregala leche de coco y el caldo y cuece a fuego lento. Pincha sobre laimagenparaampliar. Pasa por un procesador o batidorahasta obtener unacremahomogénea
En el díadeayerempezaronapreguntarme como ibaahacerlamerluza, y que lo queríanal horno conpapas y concrema, alaplancha no les gustaba, conmuchasverdurastampoco, que frito no querían comerlo, etc, etc, y dije no voy ahacer dos menúes, ya que tenía que hacerlealgo más para los nenes por si no querían comer el pescado
Presentar el platocon dos arrolladitosdelpescado y como guarnición el chop suey, si lo considerancolocarjengibrecon un rallador en lamesapara que cadacomensal le agreguea su gusto
Paraunapresentaciónsencilla, cortaunastirasfinasdezanahoria y lassalteas en unasarténcon un poco demantequilla, las pones en el centro delacrema y añadeunagotasdeaceitedeolivaalrededor y listo
Mientrastanto cocino en laplancha los bifecitos o churrasquitosde cerdo. Los limpié con un trapitoparasacarletodalatierra, y le corté partedelcabito que no estaba lindo
Ponemos laollaa fuego medio y removemos hasta que empiece a hervir y veamos que nuestracrema espese, apagamos el fuego y seguimos batiendohasta que quedeunacrema bien ligada, le incorporamoslamantequilla y removemos hasta que este bien incorporada (Con el calor se fundirá bien lamantequilla), reservamos en un bol tapadoconpapel film hasta su uso, (debedeestaratemperaturaambientecuandola usemos)
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