La receta no dejabade ser un patéde higadillos de pollo, pero su originalidad residía en que en los ingredientes se encontraba un licor de grano escandinavo, que tiene un sabor muy especial
dehígadode pollo. de hongos secos. Limpie los hígados, retíreles la hiel y córtelos en cubos. de manteca, agregue los hígados, saltee rápidamente, flambee con el cognac, agregue la crema, los hongos, condimente son sal y pimienta y deje reducir un poco
Esta es una de las recetas que me han fascinado, porque cuando vivía en Chile (sobre todo cuando chica) tengo el vivo recuerdo que mi papá siempre iba a comprar paté en las Cecinas Sethmacher, un local que se los recomiendo, que queda cerca de la plaza Echaurren en Valparaíso
Hacía tiempo que nos le traía un paté vegetal, y quienes me conocen un poquito saben que los patés vegetales son una de mis debilidades en la cocina porque están llenos devirtudes (según mi parecer, claro está)
¡La receta de hoy es supersimple, superrápido y superdelicioso. Tiene un toque dulce gracias a las castañas y es fuertecito de sabor gracias a los tomates secados al sol
Tuvieron la deferenciade regalarme algunos de los productos que ellos distribuyen y de ellos he seleccionado el patéde tomates secos TomaChaf Premium con el que me he lanzado a hacer unas hamburguesas con quinoa y rellenas de queso mozzarella que encontré navegando por facebook
Nunca había hecho patéde ave antes y eso que me encantan los patés. Os recomiendo que tapéis la sartén donde los vayáis a hacer, porque salpican bastante
Los canelones aunque son típicos de Italia, son también muy tradicionales en nuestra cocina, puedes encontrarlos con casi cualquier clase de relleno, verduras, pescados, mariscos y como no carne, como en esta ocasión que te recomiendo unos rellenos de pollo pero con una textura y sabor muy especial gracias al paté
Bueno, este paté vegetariano es sencillo de realizar, con no muchas calorías encima y muy práctico, sea como paté o dip para una picada/picoteo o para despuésde la pileta/piscina, para llevar a un picnic o como aderezo para sandwiches y ensaladas
Ya sé que no debería poner el nombre de cabracho si no lleva cabracho. pero es que así es como se puede reconocer más esta receta, así que espero me disculpéis
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