49 huevos
3 Vainillas (solo usamos las semillas, las varas las ponemos adentro de un frasquito limpio lo llenamos con vodka, lo cerramos y guardamos para hacer nuestra esencia de vainilla, lo usamos recién después de dos semanas.
2
Naranjas
Polvo de hornear
Haba tonka
Ralladura seca de las limas de mi mami
Unas pizcas de Sal
Unas cuantas cucharadas de Leche
Grand Marnie o Ron
1 litro
de Crema de leche
1 kl
de Chocolate de muy buena calidad
1200 gr
de dulce de leche
4500 gr
de Fondant (yo solo usé 4 kg.)
500 gr
mas o menos de Pasta de goma
500 gr
de Azúcar impalpable
500 gr
Frambuezas congeladas (para que sea mas fácil de desarmar en el momento de rellenar los pasteles)
Y si la novia quiere, una figura para la punta de la torta y a no decir ni mu, porque la que se casa es ella y no yo.
Molde de 34 ø
Molde de 26 ø
Molde de 20 ø
Molde de 18 ø (si es 16 mucho mejor)
300 gr
de manteca
300 gr
de Azúcar
6 huevos
Batimos todo bien y agregamos
ralladuras de naranja, lima, haba tonka, semillas de vainilla 1 cda de Grand Marnie o ron 2 cdas de Leche, pizca de sal, 2 cditas de polvo de hornear, y seguimos batiendo.
90 gr
de Cacao
250 gr
de Harina
Batimos para que todo esté bien integrado y horneamos.
250 gr
de Manteca
250 gr
de harina
2 cditas
Polvo de hornear (un poquito mas chicas que las anteriores)
5 huevos
75 gr de Cacao
200 gr
de Harina
Especias
Hacen lo mismo que lo anterior y hornean dos veces, hacen también siempre la prueba del palito para ver que estén bien cocinados, recuerden que cada horno es un mundo!
200 gr
Manteca
200 gr
de Azúcar
4 Huevos
60 gr Cacao
150 gr
de Harina
1 y1/2
cdita de Polvo de hornear
Especias
100 gr
Manteca
100 gr
de Azúcar
2 huevos
50 gr Cacao
75 gr
Harina
1 cdita
de Polvo de hornear
Especias
Una vez forrados con el chocolate se pone a enfriar para que endurezca.
Se hace una Swiss Meringe Buttercream con
2 veces
estas cantidades
4 claras
220 gr azúcar
340 gr
manteca
Vainilla
Y se terminó !!!!
Espero les haya servido de ayuda.
Ahhh, mi amiga Cannelle me dijo que lo mejor para una torta encimada es un bizcocho de manteca porque tiene mas resistencia que un bizcochuelo.
Hasta aquí yo usé
7 horas
para hacer flores
10 horas
para diseñar y hacer colage
7 horas
para hacer los pasteles (con un solo horno es medio difícil que vaya mas rápido)
9 horas
para el armado y forrado de los pasteles (con ganache y buttercream)
disponer del segundo bizcocho lo colocamos arriba del relleno del primero y lo montamos con almíbar. luego poner el dulce de leche y las nueces para el primer relleno
Es una receta deliciosay fácil de preparar, ademásde ser muyadecuada para l@s niños debido a que sus ingredientes principales son verduras, un alimento que les suele costar más comer
En ese momento ya estará lista para dejarla reposar cubriéndola con un paño húmedo. La primera receta de mi blog es una Empanada de Atún pero claro la masa que utilicé sirve para cualquier relleno, así que he pensado que estaría bien ponerla en mi apartado de Recetas Base y así la podréis utilizar siempre que queráis
Es una receta facil depreparar,y lo mejor es mque lo puedesdejar hecho con tiempo de anticipado. una manera fantástica para que todos en casa coman verduras,pues los niños nunca le apetecen las verduras y los padres muchas veces contribuyen a ello
Estirar la masa, forrar el moldey pinchar con un tenedor. tazas de medida de repostería. 1 taza de harina. 2 a 3 cucharadas de agua fría. 1/3 de taza de margarina más una cucharada. 3 cucharadas de azúcar en polvo. 2 cucharadas de chocolate rallado. Moldede 22 centímetros de diámetro. Mezclar el harina, azúcar y margarina , luego agregar el agua, integrar bien, añadir el chocolate, envolver en un film transparente y refrigerar 30 minutos. 1 taza de harina. 2 a 3 cucharadas de agua fría
El pastelde repollo o tarta de repollo, es un modo diferente de preparar el repollo, para todos los que buscan nuevas recetas les recomiendo probar esta receta depastelde repollo, fácil y rica
Forramos de papel vegetal un molde rectangular, (utilizo este molde cuando voy a hacer pasteles pequeños, pues se aprovecha mejor el bizcocho al cortar con el aro) yextendemos la masa
Dejamos que se enfríen un poco y las partimos en trozos para quitarles las semillas, si las tuvieran, y la parte blanca central (para que no amargue el pastel)
Ella le llama a la tarta "agujero negro" y dice, y cito textualmente " comer un trozo de este pastel es como encajar un puñetazo con sabor a chocolate en el estómago"
- Si queda pastelde pollo y queremos calentarlo es conveniente cubrir el antes de llevarlo al microondas para conservar toda la humedad de la preparación
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