masa: tamizar las harinas y colocarle la sal, luego se le agrega el aceite y el agua y se mezcla hasta que tenga linda consistencia.
relleno: dejar reposar 10 min la carne de soja en el agua a temperatura ambiente. Luego hervir por 30min los demás ingredientes, excepto el queso.
Una vez cocinado, retirar el exceso de agua con un colador y agregarle a la masa.
La primera vez que lo comí fue hace muchos años y la que lo cocinó fue la abuela de mi marido, después con el tiempo lo fui modificando y cocinando la carnede forma distinta para que quede más sabrosa y no caiga mal a la digestión, por eso yo siempre rehogo las verduras
Otra es para la carne picada que rehogamos con un poquito de ajo, orégano y condimento de pizza. Lavamos, secamos y las cocinamos en grill o sartén con un chorrito de aceite
En realidad es un rollo decarne relleno, supongo que su denominación proviene de que en apariencia se asemejaban a los bebés cuando los fajaban o casi momificaban en otras épocas
Cortar bien chiquito y dorar en un poco de aceite, un kilo de cebollas (en una cacerola). Comprobar pasado ese tiempo, que la carne esté bien tierna y apagar el fuego
Yo tengo varias recetas de pan decarne, porque es una comida que al menos, cada quince días, hago. Pero mi maestro de cocina, Ariel Rodriguez Palacios, dio una un poco distinta y quiero compartirla con ustedes, si bien alguna cosa no he hecho, pues la adapto a mi gusto y al de mi familia, claro
Vierte esta masa en un molde engrasado con una cucharada de aceite de oliva virgen extra. si el centro no se cuaja bien, una vez pasado este tiempo en el microondas, parte los laterales ya cuajados y la zona del centro métela de nuevo en el microondas hasta que cuaje
El Guiso decarne y verduras es una receta tradicional que se hace a fuego lento y que tiene el sabor a la cocina de madre o de abuela, y tambien por ello es que se peuden encontrar diferentes recetas para realizar este plato
Para esto deben picar en cubitos chicos una buena carne, que tiernice en poco tiempo. Estas cazuelitas son ideales para presentar cuando tenemos amigos, o invitados y queremos servir algo de modo diferente
tomé el desafío y preparamos como entrada estas empanadas decarne en una versión relativamente moderna -jugosas y con poca grasa-, y con una masa casera libre de gluten
El Pan decarne picada, es una receta basica y sencilla. - Agregar algo de sal, mezclar y dejar que la cebolla se transparente, tener cuidado de no quemar
Comentarios
Inicia sesión o Registrarse para escribir un comentario.