Panqueques de Avena y Harina Integral. Aprox 12 panqueques.
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Ingredientes
2
huevos
media taza de avena
media taza de harina integral
una cdita de azucar integral
1 pizca
de sal
1 cda
de polvo para hornear
esencia de vainilla a gusto
1 taza
de leche común o leche vegetal puede ser de almendras
aceite de coco o manteca para cocinar los panqueques.
miel o el dulce que prefieras para acompañarlos
Instrucciones
En una licuadora volcar la media taza de avena y encender la licuadora hasta que la avena se forme como una harina, luego agregar la harina integral junto con: la sal , polvo para hornear y el azúcar. Agregar los huevos y la leche y batir como si fuera un licuado agregar la esencia de vainilla volver a batir.
llevar una sartén a fuego moderado y esperar que caliente , agregar una cdita de manteca o aceite de coco y con un papel absorbente retirar excedente , verter la mezcla desde el centro e ir moviendo la sartén desparramando la masa tratar de que nose vaya mucho a los bordes porque cuesta un poquito mas manejar la masa. El primer panqueque puede ser que se te pegue no pasa nada retirar la masa limpiar sarten volver a enmantecar o aceitar y e intentarlo nuevamente.
solo resta acompañarlos con lo que mas te guste amime encantan con Miel!
dato sino tenes licuadora podes hacerlo con harina de avena o intentar con una procesadora o minipimer realizar la harina de avena.
Colocamos en un bol la levadura, el azúcar, dos cucharadas deharinay un poco de agua. Desgasificamosy formamos los bollitos de acuerdo al tamaño deseado
Mezclamos la harina con el polvo de hornear y agregamos la avena arrollada. Unas cookies nutritivas y sabrosas que nos permite incorporar de paso a la dieta la avena, un cereal con tantas cualidades nutricionales y tan poco empleada al menos por estos lares
Estiramos con harinay palote la masa y la ponemos en el molde, acomodando bien en los ángulos. Incorporamos la sal de un lado y el polvo de hornear del otro
Estos deliciosospanqueques ó crepes, son originales de la cocina Vietnamita, se llaman Bánh Xeo y tienen como protagonistas, la harinade arroz, la tan afamada cúrcuma, leche de coco
Yo te aconsejo que las pruebes ya que son muy simple de hacer, tan solo mezclas todos los ingredientes y luego las cocinas en una sartén que no se pegue un minuto por cada lado aprox
lados) agregá algo más deharina. Eso sí, más que las tradicionales recetas de scones con muchas grasas (cremas, mantecas y leches), prefiero las versiones más ligeras o con ingredientes menos ortodoxos (aquí pueden ver mis Scones salados deavena)
Cuando le comenté que casi todo lo que mi hijo aceptaba llevaba harinasy que esto me preocupaba un poco, me dijo “Eso es porque aún no le diste galletas deavena sin harina, mydear“
deavena. Leyendo un muy buen blog sobre cuidado personal Transformer Quo, en él se decía que debíamos cambiar blanco por marrón, esto es, pan deharinade trigo por harina integral o de centeno
En un bol mezclar la harina, la levadura, la sal, los copos deavenay el azúcar. Verter la mezcla de huevos y aceite en el bol con los ingredientes secos ( harina, azúcar
Agregamos aceite y vamos integrando agua yharina, a la cual previamente le debemos mezclar las sal. En un bol colocamos levadura, azúcar, un poquito de agua y disolvemos
Unimos la levadura y la harinay la añadimos tamizada ( cuando tamizas la harina integral se queda la partícula de la harina en el tamizador, esa la añadimos directamente)
Panquequesde Banana, Arándanos y Coco. Estos panqueques no contienen harinay son una muy buena opción cuando tenemos bananas muy maduras ( y que nadie en casa las quiere comer )
Pero en este caso es una tarta muy rica y sana, hecha con semillas, avena, harina integral, y brócoli y solo dos ingredientes mas, amén de la sal, claro
Una rica y saludable tarta de vegetales de estación, con una masa preparada exclusivamente con una harina integral orgánica que estoy probando, muy panificable y con una absorción de humedad muy superior a la de las harinas habituales, incluso integrales
Muffins deharinadeavena manzana y zanahoria, receta de la abuela. Agrega las manzanas, las zanahorias ralladas , la cucharada deavena en hojuelas y unas cuantas nueces picadas
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