Pan nube  -sirve para recetas saladas o dulces
nancy.mabel
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Pan nube -sirve para recetas saladas o dulces

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Ingredientes

  • 3 claras
  • 1 1/2 cuchara de leche en polvo (puede obviar)
  • 3 cucharas de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 cucharita de polvo leudante
  • una pizca de sal

Instrucciones

    1) Prender el horno a temperatura entre 150° a 180°

    2) En un recipiente mezclar el queso crema con las cucharas de leche en polvo

    3) En otro bols batir a nieve las claras incorporándole a ésta el polvo leudante
    y la sal si se desea saladito

    4) Se ira incorporando de a poco las claras al queso ,tratando de no bajarlo ir colocándolo con movimientos envolventes .

    5) En una bandeja colocamos papel manteca engrasado u el elemento que tengan antiadherente ,sobre el ponemos con cuharas montoncitos y aplanamos en forma de pancitos .
    En mi caso me es mucho mas fácil colocarlo en una manga y formar los espirales.

    La coción dependerá del horno ,mi consejo es que a los 15 minutos observes si están.Los vas a ver un poco levantaditos ,no te asustes bajan un poco al sacarlos

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