Pan de Viena para hacer en molde, pebetes, chips o medias noches
El Rincon de Laura G.
El Rincon de Laura G.
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Ingredientes

  • 240 ml de agua o leche templada (tibia) (las puedes combinar como gustes)
  • 1 huevo + 1 yema (la clara reservarla para pintar el pan antes de hornear)
  • 575 gr de harina de trigo
  • 5 gr de levadura seca de panadería (liofilizada) ó 15 gr de levadura fresca (prensada)
  • 6 gr de sal fina
  • 30 a 75 gr de azúcar dependiendo del grado de dulzor que prefieras
  • 57 gr de mantequilla (manteca) ó 50 ml de aceite (el que tengas o prefieras)

Instrucciones

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