Pan de Avena Rústico sin Levadura {Fácil y Saludable}
Bruni's boulangerie
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Ingredientes

  • 2 tazas (240 g) hojuelas de avena
  • 2 tazas (290 g) harina todo uso + para amasar
  • 2 cditas bicarbonato de sodio
  • 1 Cda. azúcar granulada blanca
  • 1 cdita sal kosher (o 3/4 cdita sal de mar)
  • 1 1/2 taza (350 ml / 12 oz) leche entera, a temperatura ambiente + 1 Cda, vinagre blanco, revolvemos y dejamos reposar 10 minutos (será nuestro buttermilk casero)
  • 1 huevo, a temperatura ambiente ligeramente batido
  • mantequilla para engrasar el molde
  • 1 huevo (para barnizar el pan)
  • 2 Cdas. de hojuelas de avena
  • 1/2 cdita poppy seeds
  • 1 cdita ajonjolí negro
  • 1 cdita ajonjolí blanco

Instrucciones

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